Après un bref rappel historique sur le conditionnement des liquides (embouteillage) qui ne s'est véritablement développé qu'à partir du XIXème Siècle, l'auteur analyse les impératifs actuels - le récipient, le bouchage, l'étiquetage et le conditionnement lui-même - , puis il termine en envisageant le rôle de l'expert en industries du conditionnement.